Ngành Kỹ thuật Làm Bánh Âu – Á tại Trường Cao đẳng Ecotex – Biến đam mê thành sự nghiệp ngọt ngào

Giới thiệu ngành

Ngành Kỹ thuật Làm Bánh Âu – Á đào tạo sinh viên trở thành thợ làm bánh chuyên nghiệp, có khả năng chế biến đa dạng các loại bánh theo phong cách châu Âu, châu Á và hiện đại.
Tại Trường Cao đẳng Ecotex, sinh viên được học trong môi trường thực hành là chính, với trang thiết bị hiện đại, công thức chuẩn quốc tế, giúp phát triển toàn diện cả kỹ năng tay nghề lẫn tư duy sáng tạo trong ẩm thực.

Ưu điểm khi học ngành Làm bánh tại Ecotex

1. Chương trình đào tạo thực tiễn – bài bản

• Nội dung học bao gồm:

  • Kỹ thuật làm bánh mì, bánh ngọt, bánh kem, bánh nướng kiểu Âu (Croissant, Tart, Baguette, Muffin…)

  • Các dòng bánh Á như bánh trung thu, bánh bao, bánh đậu xanh, bánh dẻo…

  • Kỹ thuật tạo hình, trang trí bánh nghệ thuật

  • Vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng trong làm bánh

  • Tính toán định lượng, chi phí nguyên vật liệu trong sản xuất bánh

2. Học đi đôi với làm – 80% thời lượng là thực hành

• Sinh viên được thực hành trực tiếp trong bếp bánh tiêu chuẩn, đầy đủ lò nướng, máy trộn, tủ ủ bột, máy đánh kem…

• Giảng viên hướng dẫn theo nhóm nhỏ, đảm bảo mỗi sinh viên đều được thao tác thực tế.

3. Giảng viên là chuyên gia bánh giàu kinh nghiệm

• Hướng dẫn bởi các bếp trưởng bếp bánh, nghệ nhân ẩm thực từng đạt giải trong nước và quốc tế.

• Chia sẻ kỹ thuật làm bánh chuyên sâu, xu hướng bánh mới nhất, mẹo xử lý lỗi khi nướng bánh.

4. Cơ hội việc làm và khởi nghiệp rộng mở

• Sau khi tốt nghiệp, sinh viên có thể làm việc tại:

  • Khách sạn, nhà hàng, resort cao cấp

  • Tiệm bánh, chuỗi cafe – bánh (Highlands, Tous Les Jours, Paris Baguette…)

  • Mở tiệm bánh cá nhân, bán bánh online

• Thu nhập trung bình của thợ bánh chuyên nghiệp từ 8 – 15 triệu đồng/tháng, có thể cao hơn nếu làm ở môi trường quốc tế hoặc tự kinh doanh.

Đang tuyển sinh